resep lontong sayur labu siam

Resep Lontong Sayur Medan Enak dan Gurih

Lontong Sayur Medan merupakan contoh hidangan sarapan favorit rakyat Indonesia dari sekian banyak makanan tradisional. hidangan ini sebetulnya sangat simpel di beberapa kota pada Pulau Jawa. tetapi uniknya, di Medan ada juga olahan khas dari kota tersebut yang dinamakan Lontong Sayur Medan. Keunikan Lontong Sayur Medan merupakan terletak pada bumbu lentonya. Bumbu ini membentuk cita rasa masakan menjadi lebih legit dan menggugah selera. tidak heran Bila Lontong Sayur Medan merupakan salah satu menu sarapan favorit penduduk lokal.

Bahan utama Resep Lontong Sayur Medan:

  • 5 buah lontong @ 200 gram, potong bulat, ukuran 2 cm
  • 150 gram tahu, goreng, dan potong dadu
  • 5 buah lento
  • 50 gram bawang goreng, untuk taburan

Bahan Lento:

  • 150 gram kacang tolo, cuci, rendam 3 jam, rebus hingga empuk lalu tiriskan
  • 100 gram tepung sagu/tapioka
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • Bumbu lento yang dihaluskan
  • 2 sdm bawang merah iris
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir

Kaldu

  • 1.500 ml air kaldu, rebusan dari 5 kepala ayam atau 10 buah ceker ayam
  • 2 sdm bawang merah, iris tipis
  • 2 sdm bawang putih, iris tipis
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • Sambal petis
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1 sdm bawang putih iris
  • 100 gram petis udang
  • 2 sdm kecap
  • 1 sdt garam
resep lontong sayur labu siam
resep lontong sayur ayam

Proses Pembuatan Resep Lontong Sayur Medan Enak dan Gurih:

  1. Lento: Bagi kacang tolo sebagai dua bagian, sebagian dihaluskan serta sebagian lagi dibiarkan utuh. Campur semua bahan lento menggunakan bumbu serta tepung sagu, aduk rata rata. Bentuk campuran menjadi bulat serta pipih. panaskan minyak pada wajan antilengket, goreng lento hingga kuning kecokelatan serta matang. Angkat dan tiriskan;
  2. Kuah: panaskan kepala ayam/ceker ayam menggunakan 1500 ml air hingga kaldu mendidih serta agak pekat. Angkat dan saring. panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu serta harum. masukkan ke dalam kaldu ayam yg sudah disaring, kecilkan api. Masak sampai mendidih kembali;
  3. Sambal petis: Haluskan cabai dan bawang putih yang sudah direbus dengan garam, beri kecap anggun serta petis, campurkan dan kocok homogen;
  4. Siapkan mangkuk saji, letakkan dan susun lontong, tahu goreng, tauge, lento, sambal petis, serta siram dengan kuah panas kemudian taburi bawang goreng.

Jangan lupakan Resep Sambal goreng udang kentang balado gratis Beberapa resep olahan tahu lainnya yang bisa dicoba antara lain Resep Ketupat Sayur dengan Ayam Panggang Muda, resep lontong sayur labu siam, resep lontong sayur ayam, resep ketupat sayur betawi, resep ketupat sayur padang, lontong sayur jawa.

Dan juga bisa anda mencoba Paket komplit Diet sehat dari produk Lemon Sheila Fresh 500ml & RATU Juice Pelangsing Alami Diet

About the author

Head chef from https://masakanresepibu.com/ who loves cooking Indonesian, Chinese and European specialties. enthusiastic culinary, trying various kinds of cuisine and food, snacks.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *