Resep Ketupat Sayur dengan Ayam Panggang Muda

Resep Ketupat Sayur dengan Ayam Panggang Muda

Resep Ketupat Sayur berasal dari Sumatra hingga Jawa, tampaknya pilihan Ketupat Sayur selalu menarik menjadi opsi makan pagi. akan tetapi tidak sebatas sarapan, masakan yang satu ini cocok juga dinikmati saat siang ataupun malam. Terlebih lagi contohnya ketika dipadukan menggunakan ayam panggang muda , udang, serta tentunya telur panaskan. Biasanya resep ketupat sayur padang bermodalkan telur, memahami, dan satu jenis sayur seperti labu siam. Orang Padang malah lebih dengan adanya daun pakis, dan rendang, dan kerupuk merah buat mendampingi sang telur. Bagi kita yang terbiasa dengan gaya Jawa ataupun Betawi, memang ayam tidak selalu tersedia. Maka dari itu ayam panggang sengaja kupilihkan agar mengakibatkan hidangan tradisional ini lebih nikmat.

Resep Ketupat Sayur dengan Ayam Panggang Muda
resep ketupat sayur padang

Resep Tengkleng Kikil khas solo ada disini

Selain itu, beberapa jenis sayur seperti kacang panjang, nangka muda, Kol putih, serta udang peci juga akan kutambahkan. Pokoknya, ketupat sayur itu bisa sebagai spesial deh. menggunakan resepku ini dijamin kita akan melihat masakan yang sangat awam ini dengan pandangan yg tidak sama. Kuahnya mampu terasa gurih serta gurih, paduan sayur serta bumbunya serasi, dan ingat keberadaan ayam panggang yg terasa lembut sekaligus smoky.

Bahan utama Resep Ketupat Sayur dengan Ayam Panggang Muda:

  • 300g nangka muda, rebus hingga empuk
  • 100g kacang panjang, potong 3 cm
  • 100g kol, iris tebal
  • 100g udang peci kupas, cincang kasar
  • 500ml santan encer, dari 1/2 butir kelapa
  • 500ml santan kental, dari 1 butir kelapa
  • 3batang serai, memarkan
  • 2lembar daun jeruk
  • 1buah asam kandis
  • 1sdm Royco Kaldu Ayam

Bumbu halus:

  1. 6siung bawang putih
  2. 8butir bawang merah
  3. 8buah cabai merah
  4. 2cm kunyit
  5. 2cm jahe
  6. 2cm lengkuas
  7. 2sdt garam
  8. 1sdt gula pasir

Bahan ayam panggang:

  1. 2buah dada ayam fillet
  2. 2sdm air perasan lemon
  3. 2siung bawang putih, cincang halus
  4. 2batang daun bawang, cincang halus
  5. 2sdm kecap asin
  6. ¼sdt Royco Kaldu Ayam
  7. 1sdm madu
  8. 2sdt minyak wijen
  9. 4sdm minyak sayur, untuk memanggang

Bahan pelengkap:

  1. 3buah ketupat
  2. 2butir telur ayam, rebus
  3. 2sdm bawang merah goreng
  4. kerupuk merah

Proses Pembuatan Resep Ketupat Sayur dengan Ayam Panggang Muda:

  1.  Haluskan bumbu-bumbu untuk kuah ketupat sayur.
  2. Didihkan santan encer di panci. Tambahkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan beserta udang, serai, daun jeruk, dan asam kandis.
  3.  Masukkan nangka, kacang panjang, kol, dan santan kental. Tambahkan Royco Kaldu Ayam dan lanjutkan memasak selama 5 menit hingga mendidih.
  4. Ayam panggang: Lumuri dada ayam fillet dengan air perasan lemon, bawang putih, jahe, daun bawang, kecap asin, madu, dan minyak wijen. Diamkan selama 5 menit hingga bumbu meresap.
  5. Panaskan minyak untuk memanggang di atas api sedang. Panggang dada ayam yang sudah dibumbui hingga matang dan berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
  6. Penyajian: Hidangkan ketupat sayur di atas mangkuk. Letakkan ayam panggang di atas ketupat sayur, lalu tambahkan bawang merah goreng dan kerupuk sesuai selera.

Beberapa resep olahan tahu lainnya yang bisa dicoba antara lain resep lontong sayur medan, resep lontong sayur labu siam, resep lontong sayur ayam, resep ketupat sayur betawi, resep ketupat sayur padang, lontong sayur jawa. Dan juga bisa anda mencoba Paket komplit Diet sehat dari produk Lemon Sheila Fresh 500ml & RATU Juice Pelangsing Alami Diet

About the author

Head chef from https://masakanresepibu.com/ who loves cooking Indonesian, Chinese and European specialties. enthusiastic culinary, trying various kinds of cuisine and food, snacks.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *